ALLOTEMENT

Les marchés sont des équipements qui facilitent la constitution de lots homogènes, adaptés aux débouchés des opérateurs

VALORISATION

Par la mise en concurrence des acheteurs et vendeurs, les marchés permettent une meilleure valorisation des animaux

EXPORTATION

Les marchés agréés sont des points de départ pour les exportations d'animaux vivants

COTATIONS

Chaque jour, les marchés établissent les cotations reflétant les tendances du commerce. Ces cours servent de référence à toute la filière.

OUTIL PROFESSIONNEL

Quais de déchargement et de chargement, parcs, bascules pour les pesées, stations de lavage sont des outils indispensables

BIEN-ÊTRE ANIMAL

Les responsables des marchés veillent à assurer le bien-être des animaux grâce à l'information, aux installations adaptées, aux possibilités d'abreuvement, aux parcs, etc...

TRACABILITE

Les logiciels installés sur les marchés permettent de suivre les mouvements des animaux et d'identifier chaque opérateur

ANIMATION

Les marchés sont des lieux de rencontre entre professionnels de la filière et constituent de véritables " bourses d'informations"

Différents modes de gestion

Le gestionnaire du marché est un prestataire de services qui offre divers outils de travail aux professionnels venant commercialiser des animaux.
On observe une grande diversité de mode d'exploitation des marchés. Parmi les adhérents de la FMBV, on recense trois modalités principales de gestion des marchés.

Gestion directe

Une collectivité (commune, communauté d'agglomération, syndicat mixte …) gère le marché, c'est-à-dire qu'elle dispose du terrain et des bâtiments. Il s'agit soit d'une régie municipale directe où la gestion du marché n'est pas distinguée dans le budget communal, soit d'une régie autonome dans laquelle la gestion du marché est isolée dans le budget communal.

Gestion concédée

L'activité et la gestion du marché sont confiées, en échange d'un loyer, à une société dont le capital est soit totalement privé (SA, SARL…), soit totalement public (SIVOM, SIVU…), soit constitué de capitaux publics et privés (SAEM, SEMOP).

Gestion privée